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三力がお答えします!

飲食店様、魚屋さん、各種バイヤー様、新規開店の方「大歓迎!」

自社三力からお客様への問いかけ

不況の中、繁盛店はありますか?打開策が見つからないのですが・・・。
繁盛店の基準はなかなか定義し兼ねますが、確かに繁盛店はございます。
店名は差し控えますが、私原田の個人的な見解の共通点として、
① 仕入に熱心(価格も大事だが、鮮度や品揃えにこだわる)
② どのお客様にも謙虚で平等
③ リピーター(常連客)の筋が良い
④ スタッフの人柄が良い(良くも悪くも経営者に似る)
⑤ 勉強熱心(同業のお店に食べ歩く)
⑥ 景気や仕入業者の責任に転嫁せず、自らを律している
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